La cuisine italienne est bien plus que de simples spaghettis ou lasagnes. Ces dernières années, elle a beaucoup évolué, tant en termes d’ingrédients que de techniques de préparation. Un des plats qui a le plus bénéficié de ces innovations est sans doute la pizza.
De nouvelles saveurs ont fait leur apparition, allant des plus classiques aux plus audacieuses. Désormais, au-delà des traditionnelles pizzas Margherita ou Napoli, on trouve des compositions originales alliant par exemple les saveurs de la truffe et du miel. Les pizzaiolos rivalisent de créativité, n’hésitant pas à revisiter leurs recettes pour faire plaisir aux palais les plus exigeants.
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Mais la pizza ne se résume pas à sa garniture. La pâte aussi a connu de profonds changements. Visant toujours une qualité optimale, les pizzaiolos font preuve d’exigence en matière de sélection de farines, et n’hésitent pas à passer plusieurs jours sur le pétrissage et la fermentation pour offrir la meilleure texture possible.
Ces nouvelles tendances sont toute à découvrir sur notre site. Non seulement vous y trouverez les classiques, mais aussi des pizzas innovantes, comme notre pizza au saumon fumé et au caviar! Un délice pour les amateurs de cuisine italienne revisitée. Faites-nous confiance pour vous surprendre avec nos pizzas uniques et succulentes.
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