« Dans la cuisine, tout comme dans la mode, les tendances évoluent avec le temps. Cette année 2021 n’est pas une exception et révèle une multitude de nouvelles tendances qui fusionnent tradition et innovation. Parmi les tendances phares, on peut citer la cuisine zéro déchet, les aliments fermentés, les super-aliments ou encore l’utilisation d’ingrédients alternatifs à base de plantes.
C’est dans ce contexte que la cuisine française, réputée pour son savoir-faire et sa richesse culinaire, s’adapte à ces nouvelles demandes. Par exemple, l’accent est désormais mis sur l’utilisation de produits frais et locaux. L’heure est au ‘fait maison’, où l’authenticité et la qualité prennent le pas sur la quantité.
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