La cuisine est un domaine toujours en effervescence, conçu pour exciter et satisfaire nos sens. De nouvelles tendances culinaires apparaissent chaque année, cherchant à repousser les limites de ce que nous percevons comme conventionnel dans tous les aspects de la nourriture.
Partons à la découverte des tendances culinaires de 2021 qui incorporent un équilibre entre santé et goût, en plaçant l’innovation comme base de leurs préparations.
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Premièrement, la cuisine végétalienne continue son ascension et occupe une place de plus en plus prédominante dans nos assiettes. Elle met en valeur les légumes et favorise une planète au mode de vie plus durable. Cette tendance n’est pas seulement bénéfique pour la santé mais aussi pour notre planète.
Deuxièmement, la fermentation, une méthode de conservation et de transformation des aliments, a également gagné en popularité récemment. Grâce à cela, vous pouvez profiter d’un yaourt maison ou de légumes lacto-fermentés pour des bénéfices probiotiques.
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Dans cette mouvance, nous trouvons des sites comme celui-ci Primeur Les4Saisons qui vous permettent de découvrir une variété de produits frais sélectionnés aux quatre saisons pour vous aider à suivre ces nouvelles tendances culinaires.